黄金和白银一直以来都是备受投资者青睐的贵金属，其具有保值增值的特性，被认为是避险的最佳选择。而随着金融市场的不断发展，炒黄金和白银的方式也越来越多样化，投资者可以选择在各种金融平台上进行交易。那么，黄金和白银哪里可以炒呢？

首先，传统的黄金和白银炒作方式是在实物市场进行交易。投资者可以选择购买金条、金币或银条、银币等实物资产，然后在黄金和白银价格上涨时出售以获取利润。这种方式虽然风险较小，但也存在实物存放、保管、安全等方面的问题，需要投资者有较强的风险意识和管理能力。

其次，黄金和白银也可以在金融市场上进行交易，投资者可以选择期货、现货、差价合约等方式进行交易。在期货市场上，投资者可以通过开仓和平仓的方式进行交易，可以实现杠杆交易，获取更高的收益。而在现货市场上，投资者可以选择直接购买和持有黄金和白银，等待价格上涨后再出售。此外，差价合约也是一种炒作方式，投资者可以通过差价合约进行交易，获取价格波动的利润。

此外，互联网金融平台也是炒黄金和白银的重要渠道。如今，越来越多的金融平台提供黄金和白银的交易服务，投资者可以通过手机APP、网页等方式进行交易。这种方式操作简单、便捷，不受时间和空间的限制，投资者可以随时随地进行交易。

最后，黄金和白银也可以在外汇交易市场进行交易。外汇市场是全球最大、最活跃的金融市场，涉及的资产种类繁多，包括货币、黄金、白银等。投资者可以选择在外汇市场上进行黄金和白银的交易，通过汇率波动获取利润。

总的来说，黄金和白银可以在各种金融市场上进行交易，包括实物市场、期货市场、现货市场、互联网金融平台和外汇市场等。投资者可以根据自己的风险偏好和投资需求选择合适的炒作方式，以获取稳定的收益。在选择炒黄金和白银的方式时，投资者需要注意风险管理，控制好仓位和杠杆，避免过度投机。只有做好风险管理，才能在黄金和白银市场上获取稳定的收益。