炒黄金馍是一道家常菜，不仅味道美味，而且制作简单。这道菜的名字源自于它的颜色金黄，外脆内软，口感独特。下面我将为大家介绍炒黄金馍的家常做法。

首先，准备材料：面粉、水、盐、酵母、油、香菜、葱姜蒜。

其次，制作过程：首先将面粉放入一个大碗中，加入适量的水和盐，揉成面团。然后将酵母加入一点温水中搅拌至完全溶解，倒入面团中，揉匀。将揉好的面团放置在温暖的地方醒发，待面团发酵至两倍大小时，取出揉匀。

接着，将揉好的面团擀成薄片，用刀切成小块。将切好的小块放入锅中，加入适量的油，煎至金黄色。将炒好的馍取出沥干油。

最后，将炒好的馍放入锅中，加入葱姜蒜末，翻炒均匀。待馍均匀裹上葱姜蒜的味道后，撒上香菜即可出锅。

炒黄金馍的制作虽然简单，但是需要一定的技巧和耐心。首先，在揉面团时要保持手部的柔软，揉至面团光滑有弹性。其次，在煎馍时要掌握好火候，不宜过早翻动，以免导致馍破裂。最后，在炒馍时要注意火候，避免炒焦。

炒黄金馍的美味不仅仅在于其外脆内软的口感，更在于其独特的香味。葱姜蒜的加入使得馍更加香气四溢，香菜的点缀更是起到了画龙点睛的作用。这道菜不仅适合作为家常菜，也可以作为下酒菜搭配啤酒享用。

总的来说，炒黄金馍是一道简单易制作又美味可口的家常菜。无论是作为主食还是小吃，都能够为家人带来一份特别的味道。希望大家在家里也可以尝试制作这道美味的炒黄金馍，让家人朋友共享美食的乐趣。